Select Page

REZERVACIJE

Po telefonu: +386 40 888 434

Preko spleta: Klikni tukaj

DELOVNI ČAS

Ponedeljek, sreda, četrtek, petek, sobota & nedelja: 11:00 – 23:00
Torek: zaprto

REZERVACIJE

Po telefonu: +386 40 888 434

Preko spleta: Klikni tukaj

DELOVNI ČAS

Ponedeljek, sreda, četrtek, petek, sobota & nedelja: 11:00 – 23:00
Torek: zaprto

Slovensko kulinarično doživetje

Sveže sezonske in lokalne sestavinE 

TEDENSKA IN DNEVNA PONUDBA

HIŠNE SLADICE IN VRHUNSKA VINA

 

Notranjost gostilne mama Marićka

Prenovljeni letni meniji za izbrane okuse

Zmaga Darka Klemna na MasterChef Slovenija

Odprtje prenovljene restavracije

Dobrodošli

Darko Klemen, dobrodušni velikan z velikim srcem, svoje goste vedno znova prepriča z odlično pripravljeno hrano iz lokalnih sestavin, gostoljubnostjo, izbranimi vini in ambientom.

Darko že od nekaj rad kuha in zgrabi za vsako priložnost, v preteklosti pa je delal v kuhinjah velikih kulinaričnih mojstrov. Njegova ljubezen in strast do kuhanja se je začela pri rosnih 9 letih, njegov prvi izdelek pa je bil marmorni kolač z mareličnim nadevom.

Darko si je že od nekdaj želel nadgraditi svoje znanje, zato je vedno rad pomagal v kuhinjah številnih priznanih kuharskih mojstrov. Vse brezplačno, v zameno za znanje in izkušnje. 

Rezervacije

Varovanje zasebnosti

2 + 9 =

Ena izmed najbolj prepoznavnih gostiln v slovenski in hrvaški Istri.

Gostilna v mediteransko-slovenskem-istrskem stilu, temu ustrezen prenovljen ambient, zanimiva ponudba jedi in občutek domačnosti. Ključni element za uspešno zgodbo pa je vsekakor povezovanje z lokalnimi dobavitelji (kmeti, vinarji, ribiči, pridelovalci olja …) in kakovostno ponudbo gurmanskih jedi, ki jih ustvarja simpatični kuharski mojster Darko Klemen.
Ekipa gostilne Mama Marička

O nas in naših kreacijah

“Gostilna Mama Marička bo že po prvem obisku postala vaša priljubljena kulinarična postojanka. Poleti bo pogled počival na sečoveljskih solinah, pozimi pa boste uživali v toplem ambientu z odprtim ognjem, na katerem chef pripravlja mesne dobrote. Na njegovih krožnikih se zrcali strast do priprave preprostih, domačih jedi, saj jih prikaže v vsem svojem sijaju. Navdušeni boste tako nad prezentacijo kot harmonijo okusov.

Preplet Štajerske in Primorske, kontinenta in morja vzradosti brbončice, pa naj gre za tradicionalne bobiče ali ričet, goveji golaž s slastno prato ali dnevni ulov rib. Le redkokdo bo ostal ravnodušen ob estetsko dovršeni rakovi panakoti, na katero vam bodo naribali doma pripravljeno botargo. Tudi topla predjed z imenom rdeča pokrovača vam bo razburkala kulinarično domišljijo; mehka, kremna omaka iz rdeče pese bo ob popečenih pokrovačah in hrustljavem, slanem hrustku vaše novo rdeče veselje okusov.

Stalnica na meniju je makaronflajš – kombinacija na žaru pečenega svinjskega fileja, sočnega, še rahlo rožnatega, postrežena v fantastičnem svinjskem raguju v družbi domačih testenin. Niti sladkosnedi ne bodo prikrajšani. Prekmursko-primorska razgibanica je domiselna izvedba prekmurske gibanice, ki navdušuje s svojo lažjo, prefinjeno različico – hrustljavostjo kroštol (krhki flancati), svežino kreme iz kisle smetane, makove pene in sladkobo preliva pečenih jabolk.”

Gault and Millau

“I always associate food with “that” song that in a certain moment I listen it again and again and again. Until I suddenly just skip it to a next one. But when I remember a certain moment I look for it again and spin it because it sends me the vibration that my body needs it again.

I am grateful that I have been able to try some culinary delicacy in my life and I consider myself to be only a beginner in the world of delicacies, but it rarely happens to me, if not never, that my mind sends me back to the same place three times in a row.

In three consecutive days, I wanted to try as much as possible, maybe also to definitely find a slip or inconsistency. But with each dish, the experience only intensified.”

Tadej Volcansek

Delovni čas

ZIMSKI do 29.2.2024
Ponedeljek: zaprto
Torek:
zaprto
Sreda: zaprto
Četrtek: zaprto
Petek: 12:00 – 23:00
Sobota & Nedelja: 12:00 – 23:00
POLETNI od 01.03.2024
Ponedeljek: 12:00 – 23:00
Torek:
zaprto
Sreda: 12:00 – 23:00
Četrtek: 12:00 – 23:00
Petek: 12:00 – 23:00
Sobota & Nedelja: 12:00 – 23:00

 

Naslov

Parecag 159b, 6333 Sečovlje

Rezervacije

+386 40 888 434